Curso de
BARTENDER

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OBJECTIVOS

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Reconhecer normas de higiene alimentar e regulamentação aplicáveis à restauração;
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Identificar hierarquias e funções no bar, aplicando protocolos de hospitalidade;
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Compreender a evolução da coquetelaria e os fundamentos da mixologia;
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Conhecer os processos de destilação, fermentação e maturação de bebidas;
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Classificar e diferenciar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo destilados e licores;
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Aplicar técnicas de mistura, criar cocktails clássicos e autorais, e explorar sabores e aromas;
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Manusear utensílios e elaborar uma carta de bebidas para bares e restaurantes;
Objectivos

SAÍDAS PROFISSIONAIS

Saidas Profissionais
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Bartender
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Chefe de bar
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Gerente de bar
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Consultor de bar

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